Notre sélection

Audacieuse Agathe
Empreinte Meunier Brut Nature

Cuvée
Audacieuse Agathe

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Le caractère d'un cépage oublié 

  • ASSEMBLAGE
    Blanc de Blancs 60% Petit meslier 40% Chardonnay

  • ANNÉES
    2014

  • VINIFICATION
    Vinifié et élevé sous-bois de la vendange à la mise en bouteille - la fermentation malolactique n’est pas recherchée - le vin ne subit aucune filtration ou collage,

  • VIEILLISSEMENT
    5 à 7 ans

  • ACCORD METS & VINS
    Poissons crus en carpaccio ou tartare, comté aux cristaux de sels, tartare de bœuf aux huitres

  • POTENTIEL DE GARDE
    5-10 ans

  • CONTENANCE (CL)
    75

  • TERROIRS
    Ludes / 1er cru

  • DISTINCTION
    Gault et Millau 2020 : 15/20 - l'Express : 15/20, le point : 15/20

  • ŒIL
    Teinte jaune pale aux légers reflets verts

  • NEZ
    Au nez, des notes de zeste d’agrumes et de groseillier à maquereau se mélangent aux arômes de boisé.

  • BOUCHE
    Sa bouche fine est tendue et corsée. Pleine de caractère, cette cuvée vous transportera vers des contrées exotiques

Cuvée
Empreinte Meunier Brut Nature

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  • ASSEMBLAGE
    100% Meunier

  • ANNÉES
    2008

  • VINIFICATION
    vieillissement durant 9 ans en cuve inox sur lies fines

  • VIEILLISSEMENT
    5 ans

  • ACCORD METS & VINS
    Saint Jacques snacké / Noix de ris de veau à la poêle

  • POTENTIEL DE GARDE
    5 ans

  • CONTENANCE (CL)
    75 cl

  • TERROIRS
    Ludes - 1er cru

  • DISTINCTION

  • ŒIL
    Teinte Jaune pâle

  • NEZ
    Note d'agrumes confits, d'orange sanguine allant sur l'amande

  • BOUCHE
    Attaque vive et puissante, puis gourmande avec des arômes de fruits confits laissant sur une final pleine de fraicheur