Champagne GAIDOZ-FORGET - Ludes, Premier Cru

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Notre sélection

Ratafia Meunier 70 cl

Ratafia Meunier 50 cl

Ratafia Pinot Noir

Ratafia Petit Meslier

Cuvée
Coteau Blanc

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Un vins blanc plein d'agrumes

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BLEND
75% Chardonnay, 25% Meunier
YEARS
2022
VINIFICATION
Vinifié et élevé sous bois, le vin ne subit aucune filtration ni collage
AGEING
1 an en barrique - Fermentation malolactique- Pas de filtration- Pas de Collage
FOODPARING
Apéritif, plateau de fruits de mer
AGEING POTENTIAL
5-8 ans
VOLUME (CL)
75 cl
TERROIRS
Ludes - Taissy / 1er Cru
DISTINCTION

VIEW
Sa robe jaune dorée possède des reflets roses.
NOSE
Son nez est fin, élégant et frais. Il laisse découvrir des notes de fleurs blanches, de buis avec un léger fumé.
PALATE
La bouche est fraîche et vive avec un goût de pomelos sur un boisé bien fondu, dans une finale minérale légèrement vanillée.

Cuvée
Coteau Rouge

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Un vin rouge plein de légèreté et de gourmandise

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BLEND
100% Meunier
YEARS
2022
VINIFICATION
Vinifié et élevé en fût de chêne français pendant 2 ans minimum
AGEING
3 ans
FOODPARING
Apéritif, Plateau de charcuterie et fromage
AGEING POTENTIAL
2-3 ans
VOLUME (CL)
75
TERROIRS
Ludes / 1er cru
DISTINCTION

VIEW
Notre Coteau rouge a une robe rouge rubis sombre aux reflets violacés.
NOSE
Son nez soyeux nous livre des senteurs de fruits rouges murs compotés (griottes, myrtilles) avec une pointe de fumé.
PALATE
La bouche souple, sur les fruits rouges et noirs, laisse une structure tannique présente mais harmonieuse et finement réglissée et vanillée.

Cuvée
Ratafia Meunier 70 cl

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CONVENTIO Ratafia Meunier 70 cl

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BLEND
Meunier
YEARS
2023
VINIFICATION
Liqueur composée de mout de raisin de Meunier et d'alcool, il est resté 24 mois en barrique avant d'être mis en bouteille.
AGEING
2 ans
FOODPARING
Apéritif, dessert fruité et cocktail
AGEING POTENTIAL
10 ans
VOLUME (CL)
70 cl
TERROIRS
Ludes
DISTINCTION
Gault et Millau 2022 : 15/20

VIEW
Sa robe est lumineuse et ambrée
NOSE
Son nez est marqué par des notes de fruits jaunes compotés
PALATE
La bouche dévoile des arômes fruits à noyaux tel que l'abricot ou encore la pêche et révèle une grande finesse

Cuvée
Ratafia Meunier 50 cl

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CONVENTIO Ratafia Meunier 50 cl

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BLEND
Meunier
YEARS
2020
VINIFICATION
Liqueur composée de mout de raisin de Meunier et d'alcool, il est resté 24 mois en barrique avant d'être mis en bouteille.
AGEING
2 ans en barrique
FOODPARING
Appéritf, dessert fruité et Cooktail
AGEING POTENTIAL
10 ans
VOLUME (CL)
50 cl
TERROIRS
Ludes
DISTINCTION

VIEW
Sa robe est lumineuse et ambrée.
NOSE
Son nez est marqué par des notes de fruits jaunes compotés
PALATE
La bouche dévoile des arômes fruits à noyaux tel que l'abricot ou encore la pêche et révèle une grande finesse.

Cuvée
Ratafia Pinot Noir

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CONVENTIO Vieux Ratafia Pinot Noir

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BLEND
Pinot Noir
YEARS
2022
VINIFICATION
Liqueur composée de mout de raisin de Pinot Noir et d'alcool, il est resté 4 ans en barrique avant d'être mis en bouteille.
AGEING
4 ans en barrique
FOODPARING
Appéritf, dessert fruité et Cooktail
AGEING POTENTIAL
10 ans
VOLUME (CL)
50 cl
TERROIRS
Ludes
DISTINCTION

VIEW
Sa robe est lumineuse et ambrée.
NOSE
Son nez est marqué par des notes de fruits rouges compotés
PALATE
La bouche s'ouvre sur des notes de fruits rouges avec une grande gourmandise

Cuvée
Ratafia Petit Meslier

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CONVENTIO Vieux Ratafia Petit Meslier

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BLEND
Petit Meslier
YEARS
2022
VINIFICATION
Liqueur composée majoritairement de mout de raisin de Petit Meslier et d'alcool, il est resté 3 ans en barrique avant d'être mis en bouteille.
AGEING
3 ans en barrique
FOODPARING
Appéritf, dessert fruité et Cooktail
AGEING POTENTIAL
10 ans
VOLUME (CL)
50 cl
TERROIRS
Ludes
DISTINCTION

VIEW
Sa robe est lumineuse et dorée
NOSE
Son nez s'ouvre sur des notes pâtissières et de fleurs d'oranger
PALATE
La bouche est riche et gourmande, s'ouvrant sur des notes de crème pâtissière avec une finale enrobante

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