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Les Monthouzons
Audacieuse Agathe
Empreinte Meunier

Cuvée
Les Monthouzons

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Cuvée parcellaire issu du lieu dit " Les monthouzons" sur le terroir de Taissy Premier Cru 
Blanc de Noirs - Extra brut

  • ASSEMBLAGE
    100% Meunier

  • ANNÉES
    2018

  • VINIFICATION
    Cuve Inox thermo-régulée

  • VIEILLISSEMENT
    5 ans

  • ACCORD METS & VINS
    Poisson - viande cru

  • POTENTIEL DE GARDE
    5 ans

  • CONTENANCE (CL)
    75 cl

  • TERROIRS
    Taissy / 1er Cru

  • DISTINCTION

  • ŒIL
    Couleur jaune pâle

  • NEZ
    Nez subtil et élégant avec des notes délicates d'agrumes et de bois de rose

  • BOUCHE
    En bouche, cette cuvée parcellaire présente une attaque vive avec des notes d'agrumes. La finale est crayeuse et minérale, avec une belle longueur en fin de bouche

Cuvée
Audacieuse Agathe

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Le caractère d'un cépage oublié 
Extra Brut

  • ASSEMBLAGE
    Blanc de Blancs - 60% Petit Meslier, 40% Chardonnay

  • ANNÉES
    2014

  • VINIFICATION
    Vinifié et élevé sous-bois de la vendange à la mise en bouteille - la fermentation malolactique n’est pas recherchée - le vin ne subit aucune filtration ou collage

  • VIEILLISSEMENT
    5 à 7 ans

  • ACCORD METS & VINS
    Poissons crus en carpaccio ou tartare, comté aux cristaux de sels, tartare de bœuf aux huitres

  • POTENTIEL DE GARDE
    5 -10 ans

  • CONTENANCE (CL)
    75

  • TERROIRS
    Ludes / 1er cru

  • DISTINCTION
    Gault et Millau 2020 : 15/20 - l'Express : 15/20 - Le Point : 15/20

  • ŒIL
    Teinte jaune pâle aux légers reflets verts

  • NEZ
    Au nez, des notes de zeste d’agrumes et de groseilles à maquereau se mélangent aux arômes de boisé.

  • BOUCHE
    Sa bouche fine est tendue et corsée. Pleine de caractère, cette cuvée vous transportera vers des contrées exotiques

Cuvée
Empreinte Meunier

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Brut Nature - Edition limitée 

  • ASSEMBLAGE
    100% Meunier

  • ANNÉES
    2008

  • VINIFICATION
    Vieillissement durant 9 ans en cuve inox sur lies fines

  • VIEILLISSEMENT
    5 ans

  • ACCORD METS & VINS
    Saint Jacques snacké / Noix de ris de veau à la poêle

  • POTENTIEL DE GARDE
    5 ans

  • CONTENANCE (CL)
    75 cl

  • TERROIRS
    Ludes - 1er cru

  • DISTINCTION

  • ŒIL
    Teinte Jaune pâle

  • NEZ
    Note d'agrumes confits, d'orange sanguine allant sur l'amande

  • BOUCHE
    Attaque vive et puissante, puis gourmande avec des arômes de fruits confits laissant sur une final pleine de fraîcheur

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