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ASSEMBLAGE100% Meunier
ANNÉES2018
VINIFICATIONCuve Inox thermo-régulée
VIEILLISSEMENT5 ans
ACCORD METS & VINSPoisson - viande cru
POTENTIEL DE GARDE5 ans
CONTENANCE (CL)75 cl
TERROIRSTaissy / 1er Cru
DISTINCTION
ŒILCouleur jaune pâle
NEZNez subtil et élégant avec des notes délicates d'agrumes et de bois de rose
BOUCHEEn bouche, cette cuvée parcellaire présente une attaque vive avec des notes d'agrumes. La finale est crayeuse et minérale, avec une belle longueur en fin de bouche
ASSEMBLAGEBlanc de Blancs - 60% Petit Meslier, 40% Chardonnay
ANNÉES2014
VINIFICATIONVinifié et élevé sous-bois de la vendange à la mise en bouteille - la fermentation malolactique n’est pas recherchée - le vin ne subit aucune filtration ou collage
VIEILLISSEMENT5 à 7 ans
ACCORD METS & VINSPoissons crus en carpaccio ou tartare, comté aux cristaux de sels, tartare de bœuf aux huitres
POTENTIEL DE GARDE5 -10 ans
CONTENANCE (CL)75
TERROIRSLudes / 1er cru
DISTINCTIONGault et Millau 2020 : 15/20 - l'Express : 15/20 - Le Point : 15/20
ŒILTeinte jaune pâle aux légers reflets verts
NEZAu nez, des notes de zeste d’agrumes et de groseilles à maquereau se mélangent aux arômes de boisé.
BOUCHESa bouche fine est tendue et corsée. Pleine de caractère, cette cuvée vous transportera vers des contrées exotiques
ANNÉES2008
VINIFICATIONVieillissement durant 9 ans en cuve inox sur lies fines
ACCORD METS & VINSSaint Jacques snacké / Noix de ris de veau à la poêle
TERROIRSLudes - 1er cru
ŒILTeinte Jaune pâle
NEZNote d'agrumes confits, d'orange sanguine allant sur l'amande
BOUCHEAttaque vive et puissante, puis gourmande avec des arômes de fruits confits laissant sur une final pleine de fraîcheur
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