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Brut Réserve
Quintessence

Cuvée
Brut Réserve

ACHETER

Une cuvée chaleureuse et conviviale 

  • ASSEMBLAGE
    50% Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay

  • ANNÉES
    2014, 2015

  • VINIFICATION
    Cuve Inox thermo-régulée

  • VIEILLISSEMENT
    6 -7 ans

  • ACCORD METS & VINS
    Apéritif, viande blanche en sauce et poisson blanc

  • POTENTIEL DE GARDE
    5 ans

  • CONTENANCE (CL)
    75

  • TERROIRS
    Ludes - Taissy - Trois puits / 1er cru

  • DISTINCTION
    Gault et Millau 2020 : 14,5/20 - Gault et Millau 2021 : 15/20 - Gault et Millau 2022 : 15/20 - Le point : 15,5/20

  • ŒIL
    Teinte Jaune pâle

  • NEZ
    Nez exaltant sur des fleurs séchées s'ouvre sur des notes de caramel au beurre vanillé

  • BOUCHE
    Bouche complexe où la vivacité d'agrumes compotés (orange) et de pomme granny, devance une belle finale longue et fraîche

Cuvée
Quintessence

ACHETER

Une association d'épices et de gourmandises

  • ASSEMBLAGE
    33% Meunier, 33% Pinot Noir, 33% Chardonnay

  • ANNÉES
    2013 - 2014

  • VINIFICATION
    Cuve Inox thermo-régulée

  • VIEILLISSEMENT
    9 ans

  • ACCORD METS & VINS
    Fromage persillé (bleu, roquefort, fourme d'Ambert), foie gras

  • POTENTIEL DE GARDE
    5 - 6 ans

  • CONTENANCE (CL)
    75 cl

  • TERROIRS
    Ludes - Taissy - Trois puits / 1er cru

  • DISTINCTION
    Le point 2020 : 15/20 - Gault et Millau 2022 : 15/20

  • ŒIL
    Teinte jaune aux reflets or

  • NEZ
    Nez élégant, aux senteurs de brioche chaude, amandes grillées et de délicates notes d'épices

  • BOUCHE
    La bouche légère et onctueuse, grillée et fumée, s'ouvre sur des notes d'ananas frais et confit souligné d'un trait de citron