ENSAMBLAJE
Blanc de Blancs 60% Petit meslier 40% Chardonnay

AÑOS
2014

VINIFICACIÓN
Vinifié et élevé sous-bois de la vendange à la mise en bouteille - la fermentation malolactique n’est pas recherchée - le vin ne subit aucune filtration ou collage,

ENVEJECIMIENTO
5 à 7 ans

MARIDAJE COMIDA & VINO
Poissons crus en carpaccio ou tartare, comté aux cristaux de sels, tartare de bœuf aux huitres

POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
5-10 ans

CAPACIDAD (CL)
75

TERRORES
Ludes / 1er cru

DISTINCIÓN
Gault et Millau 2020 : 15/20 - l'Express : 15/20, le point : 15/20

ENSAMBLAJE
100% Meunier

AÑOS
2008

VINIFICACIÓN
vieillissement durant 9 ans en cuve inox sur lies fines

ENVEJECIMIENTO
5 ans

MARIDAJE COMIDA & VINO
Saint Jacques snacké / Noix de ris de veau à la poêle

POTENCIAL DE ENVEJECIMIENTO
5 ans

CAPACIDAD (CL)
75 cl

TERRORES
Ludes - 1er cru

DISTINCIÓN