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BLEND100% Meunier
YEARS2018
VINIFICATIONCuve Inox thermo-régulée
AGEING5 ans
FOODPARINGPoisson - viande cru
AGEING POTENTIAL5 ans
VOLUME (CL)75 cl
TERROIRSTaissy / 1er Cru
DISTINCTION
VIEWCouleur jaune pâle
NOSENez subtil et élégant avec des notes délicates d'agrumes et de bois de rose
PALATEEn bouche, cette cuvée parcellaire présente une attaque vive avec des notes d'agrumes. La finale est crayeuse et minérale, avec une belle longueur en fin de bouche
BLENDBlanc de Blancs - 60% Petit Meslier, 40% Chardonnay
YEARS2014
VINIFICATIONVinifié et élevé sous-bois de la vendange à la mise en bouteille - la fermentation malolactique n’est pas recherchée - le vin ne subit aucune filtration ou collage
AGEING5 à 7 ans
FOODPARINGPoissons crus en carpaccio ou tartare, comté aux cristaux de sels, tartare de bœuf aux huitres
AGEING POTENTIAL5 -10 ans
VOLUME (CL)75
TERROIRSLudes / 1er cru
DISTINCTIONGault et Millau 2020 : 15/20 - l'Express : 15/20 - Le Point : 15/20
VIEWTeinte jaune pâle aux légers reflets verts
NOSEAu nez, des notes de zeste d’agrumes et de groseilles à maquereau se mélangent aux arômes de boisé.
PALATESa bouche fine est tendue et corsée. Pleine de caractère, cette cuvée vous transportera vers des contrées exotiques
YEARS2008
VINIFICATIONVieillissement durant 9 ans en cuve inox sur lies fines
FOODPARINGSaint Jacques snacké / Noix de ris de veau à la poêle
TERROIRSLudes - 1er cru
VIEWTeinte Jaune pâle
NOSENote d'agrumes confits, d'orange sanguine allant sur l'amande
PALATEAttaque vive et puissante, puis gourmande avec des arômes de fruits confits laissant sur une final pleine de fraîcheur