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BLEND40% Chardonnay - 30% Pinot Noir - 30% Meunier
YEARS2015
VINIFICATIONVinifié et élevé sous bois, le vin ne subit aucune filtration ni collage
AGEINGMinimum 5 ans
FOODPARINGApéritif, crustacés (Langouste, langoustines, carpaccio de poisson)
AGEING POTENTIAL5 à 10 ans
VOLUME (CL)75 cl
TERROIRSLudes - Taissy / 1er cru
DISTINCTION
VIEWTeinte Jaune pâle
NOSESon nez doux légèrement iodé où l’abricot mur, le caramel au beurre salé rencontrent la mandarine impériale sur un lit de pêches de vigne délicatement soulignées d’une vanille bourbon.
PALATELa bouche ample et boisée laisse sur la finale une douceur fruitée
BLENDBlanc de noirs - 60% Pinot Noir, 40% Meunier
VINIFICATIONCuve Inox thermo-régulée
AGEING7 ans en cave
FOODPARINGApéritif, Viande en sauce (veau, volaille), grillades
AGEING POTENTIAL5 - 8 ans
VOLUME (CL)75
VIEWTeinte Jaune Pâle
NOSENez fin d'agrumes confits avec une pointe de liqueur de mandarine
PALATELa bouche fraiche et jeune avec des notes d'agrumes mûrs (orange), laisse apparaitre la minéralité du pinot Noir. Cela donne un volume velouté sur la finale